Bonjour à tous,

 

Vous êtes de plus en plus nombreux à jouer un rôle dans des événements divers et variés inspirés par la gastronomie moléculaire et /ou la cuisine moléculaire en France, en Europe, un peu partout sur la planète!

Sciences et gastronomie s'en fait l'écho!

Amicalement

Odile Renaudin

 

Eurêka: la chimie en cuisine

Une île flottante

concours de gastronomie moléculaire

La villette : 18 Juin 2008

             

 

 Exposition Cuisine Moléculaire :

de la Tradition à la modernité

au Château de Saint Priest (69)

mai 2008

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Exposition

la santé

 au Moyen- Age

jusqu'au 9 /11/2008

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Propos culinaires et savants

 

FONDATION 93

Euréka : "la chimie en cuisine "

Une île flottante préparée avec les "outils " de la gastronomie moléculaire!

le 18 Juin à la Villette -Paris

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Vidéo "Gluten" au Portugal

 présentée sur RTP1au Portugal

 Paulina Mata

 &

Margarida Guerreiro

      

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Rédaction O.Renaudin