sciences et gastronomie

 Bienvenue cookimage Concours Science,Art, Cuisine Exposition Gastronomie Moleculaire Cuisine note à note cuisine moleculaire Biblio

Les élèves ingénieurs

s’intéressent aussi aux Arts Culinaires !

Cookimage

Le concours photo

science, art et cuisine

Note à Note,

la cuisine tendance!

Le 9 février 2012 à Polytech Grenoble

les élèves ingénieurs du département « Matériaux » de Polytech-Grenoble  organisent une journée  "Science et  art culinaire"

Au menu

- des interventions et présentations d’expériences ludiques et conviviales

Une belle occasion d'échanges entre élèves et intervenants !

En bref, une journée intéressante qui aborde un thème original !

Contact : polytech.sciences@gmail.com

 

La vue d’un mets anticipe le plaisir de la dégustation. Montrez-le!

Cookimage  invite les participants à concourir pour le meilleur de la création culinaire et artistique. Cuisiniers, stylistes culinaires ou photographes, hommes ou femmes, amateurs ou experts de tous horizons : à vous de jouer!

Hervé This parraine cette nouvelle aventure.

Je me réjouis d'accueillir le photographe Patrick Aufauvre.

Au menu de cette première édition, une cuisine résolument contemporaine, chic et choc!

Inscription jusqu'au 15 février 2012

 .....En savoir plus

30 & 31 janvier à Paris

 avec Hervé This.

Au menu de ce cours

-  la cuisine note à note, la tendance de  demain

- fractionnement du vin

- démonstration par les chefs des toques blanches internationales

- un repas note à note

- Une approche  nutritionnelle

- une approche toxicologique

 Inscriptions sur : http://www.agroparistech.fr/Inscription-aux-cours-de.html

Magic Cocktails réinvente l'art du cocktail!

 

Les cocktails à étages sont la nouvelle tendance du cocktail!

Avec ou sans alcool, ils peuvent se partager tout au long de la journée : café au lait et au miel pour le petit déjeuner, cocktail fraise-pomme-cassis pour une pause fruitée, Baccarat pour un afterwork revitalisant, ou encore pêche-martini à savourer au soleil couchant, ces cocktails sont parfaits pour épater ses invités tout en jouant avec les textures et les saveurs.

 

Auteur : Maxime Feffer

Editions de la Martinière

Prix 9€90

 

rédaction O.Renaudin Les Textes et Photos sur  sciencesetgastronomie.com  ne sont pas libres de droits.© 2005-2011 - All rights reserved.